今年も美味しくいただきます

こんにちは
営業のかなりです

春先の最大の楽しみ、タケノコ堀について報告いたします

ここ二年くらいは暖冬の為か、四月の五日頃に、
タケノコが出ていました。
今年は寒い日が続いていて、お彼岸頃に積もるくらいの降雪がありました。
それでも四月に入ると、気になって毎日のようにタケノコの芽が出て無いか、早朝目を皿のように見ていました。







四月十日の早朝、とうとう三本のタケノコの芽を発見・・・
とは言っても、三本中二本はまだまだこれからの大きさです

もう少し大きくしてから頂くか、一日でも早く初物を頂くか悩みどころです。

熟慮の末（笑）、翌日に一本だけ試し掘りをすることにしました。





初どりなので、慎重に周りの土をのけて・・・



下の根っこの堅いところまで、採りました



堅いところは、なたで取りました。
食べられる所は、20㎝くらいでしょうか・・・？
重量は、６００ｇありました

新鮮ですから切り口から、水分がしみだしてきそうです。

早速、うちのやつが下処理して、米のとぎ汁で茹でていました。

今晩の、夕食が楽しみです

毎年、おすそ分けしている人、もう少し待っていてくださいね。
新鮮だけが取り柄のタケノコ便を順次お届けいたします

これで報告を終わります。
ではでは



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